Vieux-Lausanne Restaurant & Bar Giraf

• Entrée potimarron excellente, légère et onctueuse avec la bonne touche de truffe • Entrée cassolette de champignons très copieuse -> éviter de prendre si on mange ensuite un plat de chasse car c'est presque un peu trop. Le plat était aussi excellent. • Civet de chamois, malheureusement trop sec, presque immangeable à cause de ça, même la sauce n'arrivait pas à compenser, j'éviterais ce plat -> assurez-vous de demander de type de viande (juteuse, tendre, etc) avant de choisir votre plat de chasse! • Prix: même si en général tout était bon les prix sont un peu chers pour ce que c'est. • Sauce Médaillon manque de caractère et de goût. • ⁠Spätzli bon mais assez gras • lièvre imperial excellent

Quel plaisir ce fut de dîner dans ce restaurant ! La cuisine était excellente, pleine de saveurs de saison et réalisée par de véritables professionnels talentueux. Les desserts étaient délicieux ! Le service était excellent, attentionné, aimable et prévenant ! Nous avons réservé pour la prochaine fois en partant ! Probablement le meilleur restaurant de Lausanne !

C'est lors d'un repas à midi que nous avons pu déguster la cuisne de ce restaurant, dont la réputation n'est plus à faire. Cependant il y a un bémol pour notre repas. Si en général la satisfaction concernant les mets choisis, que ce soit pour les plats principaux, les desserts, le champagne, la qualité des cuissons et la présentation, pour ma part je dois donner une note négative concernant l'entrecôte (provenance de la viande de la boucherie Maillefer au Mont-sur-Lausanne, qui prône la qualité et que je connais depuis très longtemps). Une photo vaut mille mots !!! il n'est pas acceptable de recevoir une viande avec autant de nerfs surtout pour une entrecôte et comme j'en mange dans d'autres restaurants à Lausanne qui ont ce même fournisseur, je n'ai jamais eu ce problème sur cette viande. Le service a été professionnel. J'invite le tenancier ainsi que son fournisseur à faire un point de situation pour juger si cette qualité est pour eux acceptable ? Pour ma part, la réponse est évidente.

C'était une jolie découverte. Nous avons passé un très bon moment. Le repas était excellent et le service impeccable. Tout le monde était aux petits soins. On reviendra...

j'ai vraiment adoré de A à Z. l'accueil était fort chaleureux du premier au dernier instant. la nourriture etait excellente, tout est parfaitement bien présenté dans les moindres détails et le cadre est extrêmement agréable. très agréablement surprise je recommande fortement.

Toujours un plaisir de venir manger dans ce restaurant plein de charme, chaleureux nous sommes toujours très bien accueilli. Merci de faire vivre ce lieu si emblématique de Lausanne

Toujours un immense plaisir de revenir dans ce lieu mythique du vieux Lausanne! Les mets étaient succulents et savoureux! Les fleurs de courgette farcies divines! Je mettrai, par contre, une réserve à la salade César… j’aurais voulu avoir des feuilles de laitue croquantes…